Como preparar uma mesa de verão que não se pareça com todas as outras

Aqui vai um segredo que ninguém te conta: as mesas de verão mais bonitas não estão, na verdade, "estilizadas". Ninguém se senta mesmo a colocar a toalha de linho ao milímetro antes do pequeno-almoço. As mesas boas simplesmente acontecem, porque alguém tem algumas peças com personalidade e não tem medo de as usar numa terça-feira qualquer. Esse é, na verdade, todo o truque. Nada de orçamento para flores. Nada de um plano de cores milimetricamente pensado. Só coisas de que gostas, colocadas onde vai a comida.

É assim que faríamos — sem uma grande peça central floral.

Basta acrescentar uma peça colorida

Não precisas de um plano de cores. Na verdade, nem precisas de pensar muito nisso — só precisas de uma peça que te faça sorrir quando olhas para ela, e tudo o resto pode continuar a ser o que já tens no armário.

É um pouco esse o segredo de uma chávena com bordas recortadas como a Sunset Flower Yunomi Chávena — o rebordo em forma de flor faz o seu próprio efeito, esteja ao lado do que estiver.

Acontece o mesmo com um prato como o Luma Prato Amarelo pousado numa mesa, de resto, simples — não precisa de reforço nenhum. Uma única peça boa, um pouco divertida, faz mais do que se pensaria.

Dica para levar: para de tentar planear a mesa toda. Escolhe a única peça de que realmente gostas, coloca-a, e só acrescentas mais se te apetecer. Na maior parte das vezes, não vais precisar.

 

Copos divertidos, bebidas frescas, pequenos amigos estranhos

Os copos são o sítio mais fácil para nos divertirmos numa mesa, porque tratam de quase todo o trabalho visual sem qualquer esforço da tua parte. O chá gelado ou a limonada já ficam com melhor aspeto assim que estão em algo com um pouco de personalidade — um pássaro pintado, uma forma engraçada, o que for.

(Temos um fraquinho pelo passarinho do nosso Birdie Copo Alto e do Birdie Copo Baixo, caso andes à procura.)

E depois — esta é a parte que ninguém espera — convida os pequenos amigos estranhos. Algo como um descanso de pauzinhos em forma de alho ou de amendoim, ou um descanso de colher abacate pousado ao lado do teu garfo como se tivesse mais que fazer. Nada disto precisa de motivo. É simplesmente divertido, e a diversão é permitida na tua própria mesa.

Dica para levar: uma forma original por mesa tem graça; três já é um parque de diversões. Escolhe uma única peça divertida e mantém tudo o resto simples à volta dela.

 

Aperitivo, mas em casa

Há um certo ambiente muito específico — algures entre um bar à beira-mar e um jantar descontraído à hora dourada — e é quase impossível correr mal. Umas azeitonas numa pequena taça em forma de concha, pão com manteiga em algo com um pouco de forma, o que quer que seja o jantar, num prato que não seja perfeitamente redondo (para isto gostamos do Littora Taça em Concha, do Calista Prato em Concha e do Caspia Prato).

Acrescenta um copo de algo bem fresco e, em vinte minutos, sentes-te teletransportado para uma vila costeira, sem precisares de apanhar um avião.

Dica para levar: as taças pequenas rendem mais numa mesa do que uma travessa grande. Divide as azeitonas, os frutos secos e o pão por duas ou três taças pequenas em vez de uma só — enche a mesa sem a sobrecarregar.

Pratos coloridos, misturados de propósito

Aqui vem a parte que mais assusta as pessoas: pôr um prato às riscas amarelas ao lado de um verde e simplesmente... deixá-lo estar. Sem corrigir nada. Pratos coloridos, com riscas parecidas, não parecem caóticos quando é claro que pertencem ao mesmo pequeno universo — no nosso caso são o Etta, o Olia e o Mirel — simplesmente dá a impressão de que tens estilo próprio.

Coloca dois lado a lado na mesma refeição e deixa que colidam um pouco. É todo o estilo.

Dica para levar: ao misturar padrões, mantém uma coisa constante — a mesma forma de prato, a mesma largura de risca, a mesma escala — para que o olhar tenha algo a que se agarrar, enquanto tudo o resto pode ficar um pouco à vontade.

 

A sobremesa ganha o papel principal

Esquece a peça central — coloca antes a sobremesa no meio da mesa e deixa-a fazer o trabalho que antes era das flores. Até algo simples, como triângulos de fruit sando ou uma pilha de bolachas, parece ser todo o sentido da refeição quando está sobre um prato com um pouco de forma.

(gostamos do Delphine Prato Recortado, com o seu rebordo azul suave, e do alegre Lumi Prato amarelo) — porque, sinceramente, é mesmo disso que se trata.

Se quiseres toda a seleção de sobremesas para o resto do verão, temos um guia inteiro para isso: 7 sobremesas de verão estilo café, sem forno.

Dica para levar: uma sobremesa só funciona como peça central se for um pouco imperfeita — uma pilha torta, uma bola de gelado um pouco derretida. Demasiado arrumado, e parece mais colocado do que realmente comido.

Calma em estilo café japonês

Algumas manhãs não pedem cor, pedem calma. Um matcha batido devagar numa taça de vidrado áspero, umas fatias de pêssego num prato simples, torrada com compota sobre algo com um pouco de textura (a nossa Kanso Taça de Matcha, o Biscotti Prato e o Lunette Prato fazem isto muito bem).

Nada combina de propósito, e não precisa de combinar — é o vidrado natural, ligeiramente irregular, que faz todo o trabalho. Esta é a mesa para os dias em que não te apetece fingir nada.

Dica para levar: as mesas calmas precisam de contraste na textura, não na cor. Combina um vidrado áspero, feito à mão, com algo liso (linho, madeira, um guardanapo simples), para que não pareça vazio — só calmo.

 

Textura sem esforço

Se queres uma mesa que pareça interessante sem acrescentares uma única cor a mais, as cerâmicas salpicadas são o truque fácil. Essa textura salpicada, feita ao torno, fica linda em fotografia sem teres de fazer nada — é todo o encanto de peças como as nossas chávenas Bera e Naro, os seus pratos e as suas taças.

Queres o mesmo efeito num ambiente mais suave, mais pictórico? A nossa Aeris Caneca de Esmalte e o Aeris Prato de Esmalte conseguem isso, em vez disso, com salpicos azuis. De qualquer forma, aqui é a textura que faz o trabalho que normalmente a cor faz.

Dica para levar: se a tua mesa é uma única paleta de cores do início ao fim, troca uma peça por uma versão salpicada ou texturada em vez de por outra cor. Isso acrescenta interesse visual sem quebrar a paleta.

Perguntas rápidas

Os meus pratos precisam de combinar para uma mesa de verão ficar bem? Não — combinar é, na verdade, o visual mais difícil de acertar. Uma ou duas peças com personalidade a sério costumam render mais do que um conjunto completamente conjugado.

Qual é uma forma simples de fazer uma mesa do dia a dia parecer mais "acabada"? Acrescenta textura ou uma peça colorida de que gostes mesmo. Uma chávena salpicada ou um rebordo de prato recortado tem mais efeito visual do que tentar planear um esquema de cores inteiro.

Quantas peças coloridas devo usar numa mesa? Uma ou duas costumam bastar. Deixa uma peça divertida dar o tom, mantém o resto simples, e só acrescenta uma segunda se te parecer natural — não porque uma regra o exija. Aqui não precisas de comprar tudo de uma vez, e nada precisa de combinar. Começa pela única peça que te faz sorrir — uma chávena, um pequeno descanso de pauzinhos um pouco estranho, um prato que não paras de usar — e vai construindo a partir daí sempre que te apetecer.

 

Se quiseres continuar a explorar: a nossa coleção Novidades tem sempre as peças mais recentes e divertidas em primeiro lugar.

As Chávenas de Café são a forma mais rápida de encontrares o teu próximo ritual matinal favorito, e os Pratos de Sobremesa são onde vivem as coisas boas para o momento doce.